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團餐配送的出路在于把握趨勢

2017-09-21 17:27

       今天聊聊團餐配送的出路在于把握趨勢,下面由快餐配送服務部為大家介紹團餐配送的出路在于把握趨勢。

       餐飲業在中國永遠是一個充滿誘惑力的朝陽產業,2010年我國餐飲收入達到1.76萬億元。中國餐飲行業有2萬億規模,目前有500多萬家餐飲企業,沒有一個企業能夠占到整個市場份額的0.5%,這么大一個市場份額,居然沒有出現一個百億企業!餐飲業占主要地位的三大類分別是:酒樓,快餐和團餐,而團餐的興起與發展,只有十幾年時間,已經占到餐飲業30%的份額,大有星火燎原之勢。團膳的社會化、市場化是發展的大趨勢,除沿海城市和發達地區社會化程度較高外,中國的整體團餐市場開放程度還不到40%。團膳的發展是由社會進步和經濟發展決定的,是人民生活水平提高與生活方式改善的迫切需要,是人們為適應社會經濟建設,單位后勤服務走向社會化的必然產物。中國烹飪協會提供的數據表明,團膳市場份額占餐飲市場30%以上,而行業利潤率保持10%左右,在全球經濟危機大爆發的宏觀市場環境下,眾多行業深受沖擊,團膳行業的發展卻一枝獨秀,未來能做到行業100億以上的最大可能就是團餐!餐飲競爭的形勢也可能會發生變化,如何把握這種趨勢,制定正確的對策,對餐飲企業來說是至關重要的。餐飲市場相對來說是最分散的一個市場,國內還沒有一個大的餐飲集團可以占據5%的市場??梢哉f餐飲行業是完全競爭的行業,行業集中度相當低,未來發展的趨勢是行業集中度大幅提高,有待于規模企業的整合。從團餐企業競爭與發展格局來看,未來我國團餐企業競爭將更加激烈,并伴有更多企業上市。和國外團餐市場的情況相比,主要發達國家的團餐市場已成為一個成熟的社會服務行業,市場主要集中在幾家大型團公司手中。例如美國和英國,80%的市場被幾大公司占據,日本和韓國也有50%以上的市場集中度。如何把中國這個1000 億的團餐市場做到100億,這就成為眾多團餐企業的夢想了。 
       歡迎選擇快餐配送服務部,以上關于團餐配送公司的資訊,是快餐配送服務部介紹的。
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